Logo

Hazır Yufka İle Patatesli Çıtır Börek Tarifi


1 yıl önce
1.559 kez görüntülendi

Reklamlar

Hazır Yufka İle Patatesli Çıtır Börek Tarifi
Herkes böreğinin çıtır çıtır olmasını ister. Ben de bu tariften önce bunu pek başaramayanlardandım. Daha doğrusu patatesli böreklerimi bir türlü çıtır yapamıyordum. Hep yumuşak olurdu. Ama bu lezzetli ve pratik tarifle artık patatesli böreklerim de çıtır çıtır. Kime yapıp, sunsam çok severek yiyorlar. Artık çay saatlerimin de vazgeçilmez tuzlusu diyebilirim :) . Vakit kaybetmeden deneyin derim.
MALZEMELERİ:
4 tane hazır yufka
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı sirke
1 bardak sıvı yağ
HARCI İÇİN:
3-4 tane patates
1 soğan
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Kırmızı toz biber
İsteğe bağlı pul biber ve kuru nane
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
hazir yufka ile patatesli citir borek
YAPILIŞI:
Öncelikle harcını hazırlayalım. Patateslerimizi güzelce yıkıyoruz. Ardından tencereye alıyoruz. Su ekleyerek haşlanmalarını sağlıyoruz.

Haşlama işlemi bittikten sonra soyuyoruz ve küçük küpler halinde doğruyoruz. Soğanımızı da küçük küçük doğruyoruz ve iki çorba kaşığı yağ ile tavaya koyup, kavuruyoruz.

Ardından patatesleri de ekliyoruz. Tuzunu, karabiberini, kırmızı toz biberini ve kullanıyorsak kuru nane ve pul biberini atıp, harmanlıyoruz. Birkaç dakika kaşıkla çevirip, pişiriyoruz ve altını kapatıyoruz.

Sos için, sıvı yağ, sirke, un ve tuzu bir kasede güzelce çırpıyoruz.

Yufkalarımızı alıyoruz. Bir tanesini güzelce tezgaha seriyoruz. Üzerine üç yemek kaşığı sosumuzdan döküp, yayıyoruz.

Ardından ikinci yufkayı da onun üzerine sürüp, aynı şekilde sosluyoruz. Bu yufkalarımızı 12 eşit üçgen parçaya kesiyoruz.

Üçgenlerimizin uzun kısmına harcımızdan koyuyoruz ve kenarlardan toplayarak, sigara böreği sarar gibi sarıyoruz. Tabi bunlar biraz daha bol bırakılabilir.

Diğer iki yufkaya da aynı işlemi uyguluyoruz. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz.

180 derecede ısıttığımız fırına veriyoruz ve üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri