Logo


Balık Yemekleri

10 ay önce

Hamsi Tava Yapılışı Hamsiler bol ve ucuzlamışken, güzel bir Hamsi Tava tarifi vermeden geçmek istemedim. Çok lezzetli oluyor. Kızartma olarak yapılan balıkların en lezzetlilerinden biri. Bir de mısır ununa bulandımı ortaya harika bir tat çıkıyor. Yapılışı da oldukça pratik... MALZEMELERİ: 1 kg. hamsi Mısır unu Tuz KIZARTMAK İÇİN: Sıvı yağ YAPILIŞI: Hamsilerimizi balıkçıdan temizleterek, alırsak çok daha kolaylık olur. Evde temizlersek de kafalarını alıyoruz ve içlerini iyice temizliyoruz. Akan suyun...

11 ay önce

Palamut Tava Tarifi Balık mevsimi açıldı ve balık tarifi vermediğimi fark ettim. Şimdilerde en lezzetli olan balıklardan birinin tarifini veriyorum sizlere... Tabi ki de palamut. Çok lezzetli oluyor. Kılçığı az olduğu için çocuklar daha kolay yiyor. Ben yapımında mısır unu kullandım. Fakat sizler dilerseniz normal un da kullanabilirsiniz. Yapılışı pratik olan bu lezzetli balığı mutlaka denemenizi öneriyorum. MALZEMELERİ: 2 tane yuvarlak dilimlenmiş palamut 1...

1 yıl önce

Kağıtta Çipura Tarifi Balık mevsimiz açılalı bayağı oldu... Balık tarifi vermediğimi farkettim. Hemen veriyorum :) . Üstelik yapılışı oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. Biz ailece büyük balıkları daha çok seviyoruz. Tabiki ızgara veya fırın tercih ediyoruz. Çünkü daha sağlıklı oluyor. En çok yaptığım büyük balık da çipura ve levrektir. Sizlere fırında çipura tarifi vermek istedim. Gerçekten çok lezzetli oluyor. Kağıtta...

2 yıl önce

Çiğ Sardalya Turşusu Malzemeleri: 1 kilogram sardalya Yeteri kadar tuz (tercihen kaya tuzu) 5 adet soğan 2-3 defne yaprağı 15-20 tane karabiber 1 adet limon suyu 1 adet domates rendesi 2 kahve fincanı zeytinyağı Yapılışı: 1. Sardalyaların kafalarını koparın. Pullarını, iç organlarını, kılçıklarını ayıklayın. Yıkayıp süzgeçte süzülmeye bırakın. 2. Derince cam veya porselen bir kabın dibine bir sıra suyu süzülmüş fileto sardalya döşeyin. Üzerine bir çorba kaşığı tepeleme tuz serpin. Çok...

2 yıl önce

Hamsi Tava Tarifi Hamsi, en lezzetli olduğu dönem deniz suyunun tam soğuması ile olur. Bu dönem de Aralık ve Şubat ayları arasındadır. Kasım ortalarından sonra Karadeniz hamsisi çıkmaya başlar. O zamana kadar olan hamsi Marmara denizine aittir. Karadeniz hamsisi daha lezzetli ve daha yağlı olur çünkü deniz suyu daha soğuk olur. Tava haricinde bir çok yemeği bulunan hamsinin pilavı, pilakisi ve...

3 yıl önce

Safranlı karidesli pilav Malzemeleri: 300 gram soyulmuş karides (yıkanmış, süzülmüş) 1 su bardağı pirinç (favorim basmati pirinçtir) 1 büyük soğan (ince kesilmiş) 2 bardak haşlanmış karidesin suyu 1 çay bardağı zeytinyağı Yarım gram safran İsteğe göre tuz ve karabiber Yapılışı : Karidesleri haşlarız, haşlanmış sudan 2 bardak ayırırız. Pirinci 5 dakika kaynar suda bekletiriz. İnce kıyılmış soğanı yarım bardak zeytinyağında pembeleşinceye kadar kızartırız. İçine karidesleri, 2 bardak karides suyunu, tuz,...

3 yıl önce

Midye Pilakisi Malzemeleri:  50 adet midye (tüyleri kesilmiş,yıkanıp süzülmüş) 1 patates (küp şeklinde kesilmiş) 1 kuru soğan (rendelenmiş) 1 yeşil biber (ince kıyılmış) 4 diş sarmısak (ince kıyılmış) Yarım limon suyu 2 çorba kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) 1 çorba kaşığı kereviz yaprağı(ince kıyılmış) 1 çay bardağı zeytinyağı İsteğe göre tuz ve karabiber Yapılışı:  Soğanları zeytinyağında pembeleştiririz. Patates küplerini ilave ederek 2-3 dakika aynı işleme devam ederiz. Bütün malzemeyi ve yarım bardak suyu...

3 yıl önce

Balık Köftesi Yapılışı Malzemeleri :  1 kilogram kefal veya levrek filetosu Yarım demet ince kıyılmış maydanoz Yarım demet ince kıyılmış dereotu 1 adet rendelenmiş soğan 3 çorba kaşığı galeta unu 2 adet yumurta 1 limon suyu 2 tatlı kaşığı yenibahar Yarım tatlı kaşığı muskat tozu İsteğe göre tuz ve karabiber Kızartma için un ve ay çiçek yağı Yapılışı :  Tuzlu suda balığı haşladıktan sonra küçük parçalara bölüp derince bir kaba alırız. İçine maydanoz,...

3 yıl önce

Mayonez Çeşnili Balık Kızartması Malzemeleri:  1 adet yumurta 3 yemek kaşığı veya 45 ml. zeytinyağı 1 iıııon suyu 1/2 tatlı kaşığı ince kıyılmış taze dereotu 50 gram çok amaçlı un 4 adet mezgit veya mezit balığı filetosu 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin Tuz ve çekilmiş karabiber Servis için karışık salata yaprakları Mayonez için: 1 adet yumurtanın sarısı 2 yemek kaşığı Dijon hardalı 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi 2 tatlı kaşığı paprika 300 ml. zeytinyağı...

3 yıl önce

Marine Edilmiş Balık Malzemeleri: 1,5 tatlı kaşığı sarımsak taneleri Yarım tatlı kaşığı irili ulaklı karabiber tohum Yarım tatlı kaşığı paprika Yarım tatlı kaşığı kereviz tun Yarım tatlı kaşığı köri lozu 900 gram morina fileto Yarım adet limon 1 yemek kaşığı baharat karışımı Çok amaçlı un. bulamak için Sıvıyağ kızartma için Limon dilimleri, süsleme için Sos için:  2 yemek kaşığı veya zeytinyağı 1 adet soğan, dilimlenmiş Yarım adet kırmızıbiber, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş Yarım adet kristolan, soyulmuş çekirdekleri...





Sonraki Sayfa »
Close
Yukarı Çık yemek tarifleri