Logo

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi


7 ay önce
267 kez görüntülendi

Reklamlar

Kıymalı Lahana Sarması Tarifi

Lahana, kışın en çok tüketilen, çok da sağlıklı bir sebze… Ama çoğu kişi pişerken oluşan kokusundan dolayı pek tercih etmiyor. Neyse ki bizim evde sevilen bir sebze lahana… Bu gün sizlere güzel bir Lahana Sarması tarifi vermek istiyorum. Lahana yemeklerinin içinde en sevdiğim diyebilirim. Güzel lahanalar tezgahlardayken gelin hep beraber sarmasını yapalım. Bu arada lahanayı seçerken, dokunduğunuzda daha yumuşak olanlardan tercih edin. Sarmalık olsun.

MALZEMELERİ:
2 kg. lahana
200 gr. dana kıyma
2 bardak pirinç
1 tane kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
Yarım bardak sıvı yağ
Yarım bardak su
Karabiber
Tuz
İsteğe bağlı maydanoz
Kuru nane
lahana sarmasi
YAPILIŞI:
Lahanamızı baş kısımdan kestikten sonra dikkatlice yapraklarına ayırıyoruz. Bol suda güzelce yıkıyoruz. Ardından kaynar suya koyup, hafif yumuşayana kadar haşlıyoruz. Süzülmeleri için kenara alıyoruz.

İç harcı için, soğanı soyup, çok küçük doğruyoruz. Pirincimizi süzgece alıyoruz ve akan suyun altında iyice yıkıyoruz. Maydanozu ince ince kıyıyoruz.

Karıştırma kabına kıymamızı alıyoruz. İçine pirinci, soğanı, maydanozu, salçayı, tuzu, karabiberi, kuru naneyi ilave ediyoruz.

Sıvı yağ ve suyu da katıp, ellerimizle bir güzel harmanlıyoruz.

Lahana yapraklarını tek tek tezgaha alıyoruz. Çok büyük ise ikiye kesebilirsiniz. Ardından iç harcımızdan ucuna koyuyoruz. Yanlardan toplatıp, sarıyoruz. Asma yaprağı gibi sıkı sarmayın. Hafif bol olsun.

Tenceremizin altına birkaç tane lahana yaprağı koyup, sardığımız sarmaları üzerine diziyoruz. Hepsi bitince üzerlerine bir tane tabak kapatıyoruz.

Lahanaların üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.

Tencerenin kapağını kapatıyoruz. Önce harlı ateşte pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra kısık ateşe getirip, kontrollü olarak iç harcımız pişene ve lahanalarımız yumuşayana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra biraz dinlendiriyoruz.

Ardından sıcak olarak servise sunuyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri