Logo

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi


2 yıl önce
1.099 kez görüntülendi

Reklamlar

Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi
Bu yemek evde sıklıkla yaptığım bir tarif… Ailece gerçekten çok seviyoruz. Bir kere karnıyarık ve musakkaya göre yapılışı daha pratik ve görüntüsü de bence daha güzel. Bu yemek, misafir için çok güzel bir ana yemek olabilir. Şöyle ki önden bir çorba, yanına pirinç pilavı ve bol yeşillikli bir salata ile harika bir menü oluşturuyoruz. Umarım beğenirsiniz.
MALZEMELERİ:
2-3 tane patlıcan
300 gr. dana kıyma
1 yumurta
1 soğan
2 dilim bayat ekmek içi
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Kimyon (az)
Patlıcanları tutturmak için kürdan
KIZARTMAK İÇİN:
Sıvı yağ
ÜZERİ İÇİN:
Domates dilimleri
Biber dilimleri
SOSU İÇİN:
1 bardak su
1 yemek kaşığı salça
Tuz
kofteli patlican sarma
YAPILIŞI:
Öncelikle patlıcanlarımızı alaca soyuyoruz ve uzunlamasına dilimliyoruz. Daha snra acı suları çıkması için tuzlu suya bastırıyoruz. Bu şekilde yarım saat kadar bekletiyoruz.

Bu arada köfteler için, kıymamızı yoğurma kabına laıyoruz. Yumurtamızı kırıyoruz. Soğanımızı rendeliyoruz. Ekmek içlerimizi ufalayıp, ilave ediyoruz. Maydanozu yıkıyoruz ve incecik kıyarak ilave ediyoruz.

Tuzunu ve karabiberini ilave ediyoruz. Az kimyon katıyoruz. Hepsini birden güzelce yoğuruyoruz. Daha sonra parmak köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri buzdolabında dinlendirirsek çok daha iyi olur.

Patlıcanlarımızı yıkıyoruz ve güzelce kuruluyoruz. Daha sonra teflon tavada kızartıyoruz. Çok fazla kızartmayın. Kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine çıkarın ki fazla yağları gitsin. Hatta üzerlerine de havlu kağıt bastırın.

Köftelerimizi de hafif kızarttıktan sonra patlıcanların ucuna köfteleri koyup, sarıyoruz. Diğer ucuna gelince tutturmak için kürdan takıyoruz. Üzerlerine birer dilim biber ve domates de takıyoruz.

Fırın tepsimize hepsini diziyoruz. Bir bardak sıcak suda bir yemek kaşığı salçamızı açıyoruz. Tuzunu da ayarlıyoruz ve sosu köftelerin üzerine döküyoruz.

200 derecelik fırında 25-30 dakika pişirip, servise sunuyoruz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri