Logo

Patlıcanlı Köfte Tarifi


3 yıl önce
1.751 kez görüntülendi

Reklamlar

Patlıcanlı Köfte Tarifi
Malzemeleri:
500 gram dana kıyması
250 gram koyun kıyması
4 kalın patlıcan (küp şeklinde doğranmış)
1 soğan (ince kıyılmış)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
4 çorba kaşığı galeta unu
3 çorba kaşığı su
3 büyük domates (rendelenmiş
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
İsteğe göre tuz ve karabiber
1 tatlı kaşığı toz şeker

patlıcanlı köfte tarifi

Yapılışı: Patlıcanları yarım saat tuzlu suda bekletip süzer ve iyice kurularız. Kızartıp bir tabakta bekletiriz. Kıymayı soğan, yumurta, galeta unu, su, maydanoz, tuz, karabiber ve kekikle iyice yoğururuz. Kıymadan küçük parçalar alıp, yassı kalın bir hamur gibi hazırlar, ortasına kızarmış bir patlıcan dilimi koyup yuvarlak köfte şekli veririz. Köfteleri una bulayıp kızgın yağda kızartırız. Küçük bir tencereye domatesleri, 3 çorba kaşığı zeytinyağını, tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı tozşekeri ilave ederek 15 dakika kaynatır ve koyu bir salça hazırlarız. İçine köfteleri ilave ederek 10 dakika daha pişirmeye devam ederiz. Kızarmış patatesle birlikte sıcak servis ederiz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri