Logo

Pırasa Dolması Tarifi


2 yıl önce
756 kez görüntülendi

Reklamlar

Pırasa Dolması Tarifi
Kış sebzelerini çok seviyorum. O yüzden bu aralar çok mutluyum :) . Özellikle en sevdiklerim arasında Pırasa var. Pırasanın da her türlü yemeğini severim. Zeytinyağlısını da yaparım. Kıymalısını da, böreğini de… Bu lezzetli tarifi yeni öğrendim ve bayıldım. Evdekiler de benim gibi bu sebzeyi sevdikleri için çok hoşlarına gitti. Üzerine sarımsaklı yoğurt ile harika oluyor. Mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELERİ:
4 tane Pırasa (mümkünse kalınlarından tercih edin.)
200 gr. dana kıyma
1 tane soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
Tuz
Karabiber
Sıvı yağ
pirasa dolmasi
YAPILIŞI:
Öncelikle pırasalarımızı temziliyoruz ve yaklaşık olarak bir parmak uzunluğunda doğruyoruz. Tencereye alıyoruz ve su ekliyoruz. Tuzunu da katıp, pırasalarımızı haşlıyoruz. Katları açılana kadar haşlayın.

Daha sonra süzgeç ile tencereden alıyoruz. Harcı için soğanımızı soyup, küçük küpler halinde doğruyoruz. Pirincimizi yıkıyoruz.

Bir tavaya çok az sıvı yağ alıyoruz. Soğanlarımızı atıp, kavuruyoruz. Daha sonra kıymamızı ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz.

Daha sonra pirincimizi ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini katıyoruz. Birkaç dakika daha kavurup, ocağı kapatıyoruz.

Haşlanan pırasalarımızın katlarını açıyoruz ve katların iç kısımlarındaki zarlarını alıyoruz. Pırasa yapraklarımızın içine harcımızdan koyup, sarıyoruz ve iki ucunun yapışması için uçlarını una buluyoruz.

Tenceremizin alt tarafını artan pırasalarımız ile kaplıyoruz. Daha sonra dolmalarımızı güzelce diziyoruz. En üstede artan pırasalardan kapatıyoruz.

Bir bardak sıcak suyun içine salçamızı koyuyoruz salçamız eridikten sonra sosumuzu tenceremize döküyoruz. Bir bardak ta sade sıcak su ilave ediyoruz. İki yemek kaşığı kadar da sıvı yağ gezdiriyoruz.

Önce harlı ateşte daha sonra da kısık ateşte pirinçler güzelce yumuşayana kadar pişiriyoruz. Suyunu kontrol edin. Yetmezse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri