Logo

Yeşil Mercimek Çorbası


3 yıl önce
1.074 kez görüntülendi

Reklamlar

Yeşil Mercimek Çorbası

Yeşil mercimek çorbası bir doğu  Akdeniz klasiğidir. Farklı bölgelerde farklı baharatlarla yapılır. Kırmızı mercimek bu çorbada kullanılan yeşil mercimek yerine de kullanılabilir.

Malzemeleri: 1 su bardağı yeşil mercimek
5 çorba kaşığı zeytinyağı
3 adet kurusoğan, doğranmış
2 diş sarımsak, doğranmış
2 çay kaşığı kimyon
1/4 çay kaşığı zerdeçal tozu
1/2 su bardağı tavuk ya da sebze suyu
Tuz ve öğütülmüş karabiber
2 çorba kaşığı irice doğranmış taze kişniş

Yapılışı: Yeşil mercimekleri bir tencereye koyup üzerine soğuk su dökün. 10 dakika boyunca kaynatın, ardından suyu süzün.

yeşil mercimek çorbası

2 çorba kaşığı zeytinyağını bir tavada kızdırın ve soğanların 2 tanesi, sarımsak, kimyon ve zerdeçal tozunu kızartın. Daha sonra 2,5 bardak suyu mercimekler ve et suyuyla birlikte ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar, 30 dakika boyunca kısık ateşte pişirin.

Kalan yağın içinde 3. soğan pembeleşene kadar kavurun.

Püre makinesinde mercimekleri püre haline getirin; böylece çorbanız kıvamlı olacaktır. Çorbanızı biraz daha ateşte tutun ve tat versin diye tuz ve karabiber ekleyin. Ardından çorbanızı kaselere boşaltın. Taze kişnişi kızarmış soğanlarla karıştırın ve çorbalarınızın üstüne serpiştirin. Sıcak ekmek ile servis yapın.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri