Logo

Yumurtalı Çiğ Köfte


3 yıl önce
2.070 kez görüntülendi

Reklamlar

Yumurtalı Çiğ Köfte

Şanlıurfalılardan öğrendiğim en az etli çiğ köfte kadar lezzetli bir ana yemek, zira o sofradayken başka bir şey yemediğimi belirtmek isterim. Tarifi tereyağı ile versem de şayet bulursanız sade yağla yapın tadına inanamayacaksınız.

Malzemeleri: 

5 adet yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı ince bulgur
1 adet kuru soğan
yarım demet maydanoz
yarım demet yeşil soğan
1 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı isot ya da kırmızı pul biber

Yumurtalı Çiğ Köfte

Yapılışı: 

Domatesin kabuğunu soyun ve küp küp doğrayın. Soğanı incecik kıyın. Yeşillikleri ince ince kıyın. Bir tepsiye ince bulguru koyun ve üzerine küp doğradığınız domatesi, soğanı, salçaları ve isotu ilave edip yoğurmaya başlayın. Bir kaseye su koyup yanınızda bulundurun ve yoğururken elinizi arada bir ıslatın. 15 dakika yoğurduktan sonra yeşillikleri ilave edin. Birkaç dakika daha yoğurup beklemeye alın. Bir tavanın içinde tereyağını eritin ve içine yumurtaları kırın. Yumurtaları çok karıştırmadan sarısı ve beyazı ayrı kalacak şekilde kavurun. Hazır olan yumurtaları yağı ile beraber çiğköftenin üzerine ekleyin. Bir kaşık yardımı ile karıştırıp servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri