Logo

Yumuşak Poğaça Tarifi


1 yıl önce
1.446 kez görüntülendi

Reklamlar

Yumuşak Poğaça Tarifi
Sizlere, mis gibi yumuşacık bir poğaça tarifi veriyorum. Özellikle kahvaltılar için çok ideal bir poğaça bu. Genellikle sade yapıyorum. İçine istediğimiz malzemeleri koyarak tüketiyoruz. Örneğin peynir-domates, zeytin ezmesi, kaşar peyniri gibi… Ama dilerseniz yaparken içine beyaz peynir veya lor peyniri de koyabilirsiniz. Her türlü çok güzel oluyor. Tabi ki sadece kahvaltılar için değil, çay saatleriniz ve gün içi atıştırmalık olarak yapabileceğiniz bir poğaça…
MALZEMELERİ:
1 yumurta
1 bardak süt
1 bardak su
1 bardak sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 silme tatlı kaşığı tuz
4 çorba kaşığı toz şeker
7 bardak un
ÜZERİNE:
Yumurta sarısı
Susam
yumusak pogaca
YAPILIŞI:
Su ve sütümüzü bir cezveye alıyoruz ve ocağa alıp, ılıtıyoruz. Parmağımızı soktuğumuzda kesinlikle yakmamalı. Ilık olmalı, yoksa maya göreviniz yapıp, kabartmaz.

Ilıttığımız su ve sütü kaba alıyoruz. Mayamızı ekliyoruz ve karıştırarak mayayı eritiyoruz. Şekeri de ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz.

Daha sonra sıvı yağ, yumurta eklenerek karıştırmaya devam ediyoruz. Tuzunu katıyoruz. Azar azar un ekleyerek, yoğurmaya başlıyoruz.

Ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında , yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip, yoğuruyoruz. Un mşktarına çok takılmayın. Biraz eksik veya biraz fazla da alabilir.

Kabımıza çok az un serpeliyoruz ve hazırladığımız hamuru top yapıp, içine koyuyoruz. Streç filmle kabın üzerini kapatıyoruz ve yaklaşık 45 dakika hamurumuzun mayalanmasını bekliyoruz.

Daha sonra hamurumuzu bir kez daha yoğuruyoruz. Daha sonra yumurta büyüklüğünde bezeler koparıyoruz ve yuvarlayarak poğaçalarımızı yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz.

Bu şekilde de yaklaşık on beş dakika mayalanmasını bekledikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp, susam serpiyoruz.

190 derecede ısıttığımız fırında kontrollü olarak üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.

Daha sonra çıkartıp, ilk sıcaklığı gidince servise sunuyoruz.

Yumuşak Poğaça hazır. Afiyet olsun…

Sponsorlu Bağlantılar

Bu Konuyu Sosyal Medyada Paylaş

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Yorum Yaz

Close
Yukarı Çık yemek tarifleri